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本文目录

1. 鸭子怎么炖好吃最简单的法大法做法
2. 家常鸭子简单做法
3. 10种家常鸭子的做法啤酒鸭

鸭子怎么炖好吃最简单的做法

1、准备食材：鸭肉、全家全鸭白果 、做法做法白萝卜、大全大全姜、家常无花果、图片红枣、法大法冰糖、全家全鸭枸杞 、做法做法盐。

2 、鸭冼净砍成块，放入姜水锅中焯水 ，去掉鸭腥味捞出控干水 。

3、白果去壳备用。

4、白萝卜去皮后切片 ，用蔬菜摸切出花样。

5、鸭块放入炖锅中，倒入清水 ，水要没过鸭块 ，放入姜片 ，无花果
、红枣、少许冰糖 ，开盖煮 ，煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要

6 、白果放入煮开的鸭汤中。

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、放入切好的白萝卜，继续大火烧开后改小火炖约一小时 ，放入枸杞，调入盐即可。

家常鸭子简单做法

鸭子1只；糯米50g；鲜肉未50g；红罗卜适量；豌豆适量；香菇干适量；玉米粒适量

做法

先把鸭子洗净后用黄酒、生姜、鲜酱油腌制二小时。糯米也用少量红酱油和适量鲜酱油加水泡发四个小时左右  ，等糯米发涨后加入肉末等付料加盐后填入鸭子肚子，再放入高压蒸锅蒸三十分钟后拿出  ，放入烤箱，上下同烤二十分钟，把鸭子油烤出，鸭子皮变红色微微有点发黃就可以了

10种家常鸭子的做法啤酒鸭

原料
 ：鸭肉1000克，小土豆1500克 ，兰花 、香芹 、青椒圈各5克。

调料：葱段、姜片各25克 ，蒜片20克 ，干小枣8颗，干辣椒段25克，味精 、鸡粉、蚝油、猪油、红油各5克，盐、白糖 、郫县豆瓣酱 、辣妹子酱 、美极鲜酱油、湿淀粉各10克，八角
 、花椒各3克  ，劲霸浓缩鸡汁5克，色拉油1000克 ，啤酒1220克，老抽王5克

制作：

1 、鸭子剁3厘米见方的块 ，用清水浸泡15分钟 ，控干水分 。

2、锅内放入清水2000克 ，大火烧开后倒入鸭块大火汆1分钟，边汆边去除浮沫，捞出投入凉水中过凉 ，控水备用。

3、土豆去皮后挖直径为3厘米的圆球 。

4、锅内放入色拉油，烧至四成热时放入土豆小火浸炸2分钟，捞出控油；锅内留色拉油25克 、猪油，烧至七成热时放入葱段 、姜片 、花椒、八角、豆瓣酱 、辣妹子酱 、干辣椒段 、蚝油小火煸炒1分钟，取出倒入锅内，放红油 、味精 、鸡粉、浓缩鸡汁、蒜片调匀后用湿淀粉勾芡，出锅装入盘中，撒青椒圈后用香芹、兰花点缀即可

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